Boldogságos 2008
A nagyon sűrű térállás (1-1,2 x 0,8m) és a Kovászóhoz hasonlóan biodinamikus szemlélet, valamint a 2008-as év is szükséges volt ahhoz, hogy ez a bor ilyen formájában kerüljön a kedves fogyasztó poharába.
Sűrű szerkezet, mély, ásványos jegyekkel, tiszta, természet-közeli finomságok. Az érlelés kifinomult, épp csak érintőleges a fa jelenléte. Érlelhetőségét 4-5 évben fogalmaznám meg.
Fogyasztása javasolt: 2009 Karácsonyától
Szőlőfajta:
olaszrizling 53%, viognier ( és sauvignon blanc) 32%, szürkebarát 16%
Termőhely:
Termőhely: Egerszólát község, Boldogságos dűlő
Talaj: nagyon vékony agyagbemosódásos barna erdőtalaj
Kitettség: D
Szőlő kora: 3 éves és 36 éves
Tőszám: 10000 tőke /ha
Művelés mód: alacsony kordon
Zöldszüret: igen
Szüret: szeptember 04. - október 16.
Hozam: 10-23 hl/ha
Borkészítés:
Alkoholos erjesztés fahordóben. Almasav bomlás: részben. Érlelés: 10 hónap
Savtartalom:
l
Készült:
4570 Palack 