A St. Andrea szőlőbirtok kiemelt bora. Húsos, tartalmas, mély illatokkal indít: dohány, avar, fűszerek, a gyümölcsösségében leginkább cseresznye, szeder és konyakmeggy. Mélységből jövő zamatokkal, szép tömörséggel és nagy erőtartalékkal rendelkező bor. Minden pillanatban más-más szögből láttatja bájait. Titokzatos, összetett és egyensúlyos is egyben. Nemes szövetesség, szép puhaság kíséri a melegebb, ugyanakkor nagyon izgalmas ízeket.
Elismerések:
Az Év Vörösbora 2011 – Proefschrift Wijnconcours Hollandia
Tartalmas, mély, ugyanakkor titokzatos illatok. Egyszer gyümölcsözön, benne kakaóbab, mandula nyomai, máskor fűszerkert virágzó és szárított zöldfűszerekkel. Kifinomult, lágy textúra mellé határozott, harapható, karakteres ízek, pillanatnyilag még rakoncátlan, de Karácsonyra várhatóan szépen beérő zamatokkal. Határozottan érzékelhető, mégsem tolakodó hordóhasználat figyelhető meg, ami még tömörebbé, koncentráltabbá teszi az élményt.
Íze sokáig tart, de nem a végtelenben keresendő! Játékos savak mellett finom, de határozott, meleg, puha tannin.
Az eddigi Merengő Bikavérek közül tartalomban 2006-oshoz áll a legközelebb, ízességét, zamatát tekintve talán a 2002-est idézi.
Elismerések:
Az Év Bora 2010 * Proefschrift Wijnconcours Hollandia
A Merengő eredete a 2000-es évjáratra vezethető vissza. Cégalapítás előtti állapot, kis házi pince és a kollégák háztáji cabernet franc ültetvényei a Merengő dűlőben.
A gondosan termesztett szőlő a kis pincébe szüretelődött és megérve Merengő cabernet franc néven került palackba. Majd jött a 2002, a St. Andrea birtok alapítása és érkezett a kérdés: Vajon lesz-e Merengő?
A válasz a fentebbi sorokból kiderülhet. A koncepció tudatosodott, csak a legjobb bikavérnek lehet a neve Merengő! Így születtek meg sorra a 2002, 2003, 2005, 2006-os superior bikavérek.
Most viszont az az érdekes helyzet alakult ki, hogy a 2007-es Merengő borunk tisztán termőhelyi bor, melyhez teljes egészében a Paptag dűlő adta hozzá az alapagyagot. Ízes, krémes, bársonyos, likőrös érzetű. Határozottan termőhelyi jellegű, mely minden évben sűrű, lágy tónusú, húsos, tartalmas, szinte harapható borral ajándékoz meg minket. Barátságos szövetessége és sokrétegű ízei különösen szép ihatóságot adnak.
"Ha van az egri borvidéknek, sőt - szubjektivitásunk előre bocsátásával – az országnak, emblematikus vörösbora, akkor az a Merengő. Ha az ötcsillagplusz értékelést kapott borokkal összehasonlítjuk, csak egyedülálló stílusát lehet kiemelni. Itt minőségi különbséget kimondani oktalanság, csak a stílusok váltakozhatnak. Ha az idő egy ötpluszos bort tíz évvel jutalmaz, a másikat tizenöttel-hússzal, akkor majd egy tárgyilagos érvet kimond a Természet. De addig? Ennek a Merengőnek a bírálatakor még talán kezdetű kritikai megjegyzés sem hangzott el. Makulátlan bor olyan erényekkel, amely ember és természet együttműködéséből sem szükségszerűen jön létre. Vele kapcsolatban a felsőfokú jelzők bármelyike indokoltan használható. A tökéletes elegancia és a harmónia megtestesítője. (Megfigyelhető, hogy az utóbbi a Borkalauzban ritkán használt fogalom) *****+" Borkalauz 2009
Elismerések:
A Magyar Tudományos Akadémia Csúcsbora 2009
Ezüstérem – International Challenge du Vin 2009, Bordeaux
Csúcsbikavér, Gál Tibor Bikavér emlékdíj – X. Pannon Bormustra 2009
Nehéz helyzetben van a bíráló, ha már minden puskaporát ellőtte a 2002-es évjárat értékelése során. Ez is egy elementáris erejű bor. A Borkalauz keretei között a reklám ízű leírás veszélye miatt csak ennyivel jellemezzük. Borkalauz 2006 *****
Elismerések:
VI. Pannon Bormustra 2005 Budapest CSÚCSBOR
I. Gál Tibor Bikavér Emlékverseny kategória győztes
Intenzív rubinvörös színt és gazdag koronát mutat. Illatát csokoládé, eukaliptusz és málnás jegyek uralják. Egy szinttel mélyebben a fűszerek illatrétege fekszik. Összetétele amúgy merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc és kékfrankos. Szép savak és érett tannin párosnak kell az alkohollal egyensúlyt tartani, ami sikerül is. Nagy teste és hatalmas koncentrációja mellett, árnyalt íz világot mutat. Túlérett gyümölcs és fűszeres ízek díszítik. Étkezéskor kellően elegáns társat válasszunk hozzá, lehetőleg nagyvad formájában, Borkalauz 2005 ***** ; Hol is kezdjem, mert ennél a bornál már messziről látszik, hogy itt valami másról, valami többről van szó, mint Egri Bikavér. Ezt a termelő is így gondolja, hiszen a Merengő elnevezésnek a címkén történő erőteljes hangsúlyozásával is azt kívánja kiemelni, hogy itt többről van szó, mint eddigi bikavérei esetében. Már a pohárba öntéskor kiderül, hogy egy mélybíbor színű, olajosan hömpölygő bort élvezhetünk majd. A sűrű, testes, húsos mély szín sejteti, hogy több tanninnal fogunk találkozni, mint egy átlagos Egri Bikavérben. A pohárból illatot véve a finoman érett és érlelt tanninok érdekes fűszerezettséget adnak a bornak a gazdag gyümölcs illatok számomra leginkább megjelenő szeder és meggy illat mellett. Ebben a borban nem a savak finomsága, hanem a bor tehetsége, ízgazdagsága, robosztussága a legjellemzőbb. Rendkívül gazdag, finom kerek ízek lecsengésével. A bor élettartamát igazából megjósolni sem merem, mert talán ez lesz az egyik példája a nagy egri vörösbor élettartam tanulmányozásának. Dr. Gál Lajos
Elismerések:
II. Nemzetközi Bikavér Borverseny 2004 Eger ARANY ÉREM
