A Merengő eredete a 2000-es évjáratra vezethető vissza. Cégalapítás előtti állapot, kis házi pince és a kollégák háztáji cabernet franc ültetvényei a Merengő dűlőben.
A gondosan termesztett szőlő a kis pincébe szüretelődött és megérve Merengő cabernet franc néven került palackba. Majd jött a 2002, a St. Andrea birtok alapítása és érkezett a kérdés: Vajon lesz-e Merengő?
A válasz a fentebbi sorokból kiderülhet. A koncepció tudatosodott, csak a legjobb bikavérnek lehet a neve Merengő! Így születtek meg sorra a 2002, 2003, 2005, 2006-os superior bikavérek.
Most viszont az az érdekes helyzet alakult ki, hogy a 2007-es Merengő borunk tisztán termőhelyi bor, melyhez teljes egészében a Paptag dűlő adta hozzá az alapagyagot. Ízes, krémes, bársonyos, likőrös érzetű. Határozottan termőhelyi jellegű, mely minden évben sűrű, lágy tónusú, húsos, tartalmas, szinte harapható borral ajándékoz meg minket. Barátságos szövetessége és sokrétegű ízei különösen szép ihatóságot adnak.
