Az idei évben XVII. alkalommal kerül megrendezésre Eger és Magyarország egyik jeles borgasztronómiai rendezvénye, az Egri Bikavér Ünnep Szent Donát Napján, 2013. július 11-14. között.
Az elmúlt évekhez hasonlóan most is két borászat egy étteremmel karöltve mutathatja be a borgasztronómiai együttesét a „Két Egri Bikavér, két Egri étel, egy konyha” jegyében. A helyszín most is az Érsekkert lesz, ahová a belépés ingyenes, az Ünnep fizetőeszköze pedig a már jól megszokott kóstoló érme.
A rendezvény sztárvendégein kívül (Egri Csillag, Egri Rozé) izgalmas programok (traktorgyorsulási- és szépségverseny) és koncertek (Kerekes Band, Vivat Bacchus és még sokan mások) várják az érdeklődőket.
Május 3-4.-én a nagyhírű osztrák, Sepp Moser szőlőbirtok vendégborászataként mutatkozott be a St. Andrea szőlőbirtok a 19. Tour De Vin, nyitott pincék alkalmából. Az eseményen izgalmas magyar színfoltként Egri Csillag és Egri Bikavér borokkal képviseltük az Egri borvidéket.
A St. Andrea Napbor Egri Csillag 2011 ezüstérmet nyert a Finger Lakes International Wine Competition – The United States borversenyen.
Néhány adat a borversenyről: A beküldött borok száma: 3505, a bort beküldő országok száma: 20, a bort beküldő USA államok száma: 50. A 70 fős bíráló bizottság a világ legnevesebb bíráiból állt, akik 14 országból – köztük Magyarországról Gönczöl Attilával – érkeztek. (A verseny honlapja itt.)
Magyar Érdemrend Tisztikereszt kitüntetést vehetett át a nemzeti ünnepen dr. Lőrincz György borász, aki Egerszalókról, a hitről és család fontosságáról is beszélt a lapunknak.
– Számos díj, kitüntető cím birtokosa. Mit jelentenek ezek az elismerések?
– Elsősorban azt, hogy a jóisten velünk van, segítette a munkánkat, valamiért kegyelemben részesített minket. Ez a típusú felismerés megerősít és hálával tölt el. Az újabb elismerés – tekintettel a jellegére – hihetetlen. Az ember nem számít rá, s meggyőződésem, nem is tűzheti ki célul. Gyönyörű, hogy feltűnik valakinek a munka, ugyanakkor van egy szomorú vetülete is, hiszen rengetegen dolgoznak tisztességgel, becsülettel, de talán nem látványos munkakörben. Annak idején komoly vízilabdázó szerettem volna lenni, fél életemet rááldoztam, bár valójában soha nem döntöttem el egy mérkőzést sem, tudom: mindent beleadtam. Ez a gyermekeim számára is fontos üzenetté vált: önmagunkhoz viszonyítva tegyünk meg mindent. A lelki békességnél nagyobb öröm nincs.
– Miért egy kis faluban épített birtokot?
– Nem kell a központban lenni, csak tenni a dolgunkat, jól és szeretettel. Mindig is szerettem volna önállóan bort termelni, noha a családomban mindenki építészettel foglalkozott. Ma már tudom: édesapám azért költözött el Penészlek faluból a román határ mellől, hogy megszülethessen egy bortermelő Egerben. A valamikori Egervinnél dolgoztam, s mondjuk ki őszintén: egy alkalmazotti státusz nem teszi lehetővé a birtokalapítást. Egyszer megjelent egy úr, aki elképesztő nagy lehetőséget kínált, határtalan bizalommal. Ezt a hegyet már régóta nézegettem, s pont eladó volt, pont nekünk. A szőlő kiválasztása is nehéz döntés volt. Elhatároztam, annak ellenére, hogy az volt az általános vélemény, az Eger-pataktól keletre van vörösboros ültetvény, én itt is megpróbálok jó vörösbort készíteni.
– Mikor jött rá, hogy sikerült?
– Nem akarok álszerény lenni, de nem tudnám azt mondani, hogy sikerült. Az első, 2002-es évjárat bámulatos volt. Sikeres évet zártunk, jöttek az ízek, s ez egyértelmű üzenet volt számomra, hogy ezt komolyan kell venni. Vallom, az egri bor nem lehet más, csak Egri Bikavér és Egri Csillag. Fontos, hogy az Egri Borvidék megújulásának aktív részesei lehetünk, illetve azon túl, hogy végre komolyabban vesszük a fehérbort, bízom abban, hogy meg tudjuk fogalmazni a stílusát. Az adottságaink megvannak, az egyetlen hiányosságot, hogy nincs meg a kellő tapasztalat, pótolnunk kell a következő években. A helyzetünk jó: hagyományokkal rendelkező borvidékről van szó, remek termőhellyel és fajtákkal.
– Jól látható, harmóniában él.
– Sok fontos momentuma van az életnek. Mondjuk úgy, a KGST időszakában éltem, s csak polgári esküvőm volt. Az ember aztán rájön, hogy nagyszerű társa van – persze a szakmai kiteljesedés is hozzá köthető –, akit 6 éve templomban is feleségül vettem. Négy gyermekünk van, akik az én gyermekkoromhoz viszonyítva, komolyabb lelki fejlődést értek el, ez mindenképpen optimistává tesz.
– Akár a pólós álmokat is beteljesítik...
– Valóban, Bálint küzd, mint a sebzett oroszlán. Igyekszem arra tanítani gyermekeimet, hogy gondolkozzanak el az életen, s figyeljünk oda a pillanatokra. A legfontosabb, hogy bármit is teszünk, velünk legyen az Isten, s magunk is érezzük: nem vagyunk egyedül.
Névjegy
Dr. Lőrincz György, borász Született: Eger, 1967. április 15. Család: Nős, gyermekei: György (1991), Anna (1992), Bálint (1994), Ákos (2003) Pályája: 1994: Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet, 1995: EGERVIN, 2002: St. Andrea Kft. Elismerések: Az év kedvelt borásza közönségdíj 2006, Az év Embere 2006 (Magazyn Wino – Lengyelország), Magyar Köztársasági Érdemrend Lovagkeresztje 2007, Borászok Borásza 2008, Az Év Egri Borásza 2008, Az Év bortermelője 2009, Gál Tibor-díj 2009, Prestige Award 2011, Magyar Érdemrend Tisztikeresztje 2013, Az Év Gasztroborásza 2013.
A Magyar Köztársasági Érdemrend Tisztikeresztjét adományozta Dr. Lőrincz Györgynek nemzeti ünnepünk, március 15. alkalmából Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter, a természetes, hagyományos eljárással készített egyedi, minőségi borok előállításával elért eredményei, a hazai borkultúra fejlesztése, az egri borvidék itthon és külföldön történő népszerűsítése érdekében végzett munkája elismeréseként.
Eger és a Szekszárd összefogásának gyümölcse volt az a február 23-án, Budapesten, a Gerbeaud-házban megrendezett kóstoló, amelyen a két borvidék bikavérei csaptak össze. A közös kóstolónak persze nem az egymással vívott harc volt a lényege, inkább együttműködés annak érdekében, hogy a borászok közösen számoljanak le a bortípus kapcsán az emberek fejében élő negatív sztereotípiákkal. A bikavér kérdés rendezéséhez mi két interjúval kívánunk hozzájárulni; az elsőt Lőrincz Györggyel, az egri St. Andrea borászával készítettük.
– Amikor elkezdtem önállóan borokat készíteni, az volt a legfontosabb a számomra, hogy a termőhelyre jellemző tételek szülessenek meg a kezeim között. Ezentúl persze lényegesnek tekintettem a borvidék hagyományait is. A közel fekvő Tokaj párhuzamával élve, ahol szinte kötelező műfaj az aszú, nálunk Egerben a bikavér jelentette a rendszerváltás után újra megfogalmazandó alapkérdést.
A bikavér témája tehát a kezdetek óta fontos volt számomra, de persze időre volt szükségem ahhoz, hogy előrelépjek a koncepció tudatosságában. Ehhez egyrészt szükségem volt arra, hogy jobban belekóstoljak a világ borkínálatába, másrészt arra, hogy több évjáratból származó saját borokon keresztül megismerjem azokat az adottságokat, amelyek között dolgoznom kell.
Immár második alkalommal kerül megrendezésre a két borvidék bikavér párbaja. Csaknem 30 egri és szekszárdi borászat ,,méretteti meg magát", köztük a St. Andrea pincészet is. A szervezők célja, hogy a rendezvény hozzájárulhasson ahhoz, hogy a méltán híres hungarikum méltóképpen képviselhesse mindkét borvidéket és Magyarországot is. A párbaj keretein belül természetesen díjak is kiosztásra kerülnek, a fogyasztók és a borászok is megválasztják a szerintük legkiválóbb tételeket.
A rendezvény időpontja: 2013. február 23.szombat 14:00 - 19:00 Helyszín: Budapest, Gerbeaud Ház ( Vörösmarty tér 7-8.)
A jegyek korlátozott számban (200 db) 6000 Ft-ért vásárolhatok február 21-ig!
Budapesten: Dúzsi Tamás Borboltjában ( 1051. Budapest, V. kerület Sas utca 5 - Bazilika mellett) Egerben: Bikavér Borházban (Dobó tér 11.) Szekszárdon: a Táncsics utca 3 szám alatt.
Február 20-án (szerdán) 19 órától a Buddha-Bar Hotel Klotild Palace hangulatos Siddharta Cafe éttermének vendégei lehetünk. Pincészetünk 5 borát mutatjuk be, melyekhez Osama Kutaini, a ,,Ház" Executive Chefje készíti el a kifejezetten erre az alkalomra megáldomodott 5 fogást.
A menüsor itt megtekinthető, melynek ára 9900 Ft/fő:
Idén is megrendezésre kerül az év legnagyobb beltéri kóstolója, a Borjour Magnum, ahol 150 borászat 500 bora és további gasztronómiai kiállítok termékei kóstolhatók.
A helyszín: Millenáris “B” épület, II. ker., Budapest, Kis Rókus u. 16-20. Időpont: Február 16-án 16 órától 21:30-ig
A belépők ára elővételben február 14-ig: 5000 Ft. A helyszínen: 7000 Ft.
